17.06.2014
Фермент ALV003 - разрушитель глютена
Официальный журнал Американской гастроэнтерологической ассоциации опубликовал статью о влиянии фермента глютеназы на состояние пациентов с целиакией.
Фермент ALV003, или глютеназа уменьшает воздействие глютена на организм пациентов с целиакией. Исследование было выполнено группой финских ученых еще в 2013 году и считается первым результативным исследованием по недиетологическому вмешательству в состояние пациентов с целиакией.
Участники исследования ежедневно получали примерно 2 грамма глютена (эквивалент половины куска хлеба в США). Исследователи обнаружили, что ежедневное пероральное введение ALV003 снижает отрицательное воздействие глютена. Желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота и боли в животе, были больше в группе плацебо по сравнению с получавшими активное лечение. При биопсии пациентов из группы плацебо были выявлены признаки поражения слизистой после введения глютена. При этом в группе с введением ALV003 никакого существенного ухудшения слизистой оболочки не наблюдалось.
Ведущий автор исследования, Марья-Лина Ладеахо (Университет Тампере, Финляндия), считает очень высоким потенциал использования ALV003 при целиакии, учитывая, что даже при строгом соблюдении безглютеновой диеты высок риск перекрестного загрязнения и маркировки пищевых продуктов могут быть неточными. Даже самые осторожные пациенты не могут быть защищены от небольших количеств глютена. Таким образом, существует потребность в разработке фармакологической терапии, которая будет дополнять безглютеновую диету. (Источник: www.gastrojournal.org)
Новости
19.06.2023
Овсянка и целиакия
Первые клинические доказательства в пользу овса в безглютеновом рационе опубликованы более 25 лет назад. В Финляндии употребление овса больными целиакией было разрешено вскоре после первых исследований: для взрослых в 1997 году, для детей в 2000 году. В 1995-2000 г. в Швеции, Норвегии, Великобритании, Швейцарии также был положительно решен вопрос включения овса в безглютеновый рацион. С 2009 г (EFSA, EC 41/2009) и 2013 г. В США (FDA) и в 2016 году Министерство здравоохранения Канады приняты нормативы о том, что овсяные продукты маркируются как безглютеновые при условии, что следы глютена не превышают 20 ррm. Как обстоят дела у нас в стране и почему вопрос включения овсянки в безглютеновый рацион возникает в пациентском и медицинским сообществах.
19.06.2023
Целиакия и овес
Целиакия и овес- мнение эксперта, профессора, доктора медицинских наук Сабельниковой Е.А.
07.12.2021
Что можно есть при целиакии
«Стало понятнее, почему сложно получить быстрый и однозначный ответ, что можно есть с целиакией, а что нет. Но при этом стало понятнее, что благодаря нашим усилиям можно чувствовать себя комфортнее», - это отзыв девушки с целиакией после лекции, которая прошла 5 декабря.
30.09.2021
Безглютеновые гамбургеры в Москве
26 сенября в Москве некоммерческая организация "Город без глютена" провела второй Бургердень для детей с целиакией.В кулинарной студии некоммерческой организации дети и взрослыми под наставничеством представителей НКО готовили безглютеновые бургеры.
08.09.2021
Безглютеновое кафе в Тюмени
В Тюмени открыли безглютеновое кафе "Твоя культура" для людей, страдающих целиакией, и тех, кто не может употреблять пищу с лактозой. В меню кафе десерты, пицца, салаты-поке, горячие блюда, супы, венские вафли, мороженое.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос