Симптомы непереносимости глютена
Чек-лист из симптомов непереносимости глютена может получиться очень длинный. Прежде всего это связано с множественностью форм непереносимости - у каждой формы есть свои проявления и симптомы. Кроме общих симптомов непереносимости глютена, существуют специфические симптомы, характерные для различных состояний: целиакии, аллергии и чувствительности к глютену.
Посмотреть полностью>>>
Чувствительность к глютену
Под чувствительностью к глютену понимают состояние, при котором наличие в рационе питании глютена приводит к развитию симптомов, сходных с проявлениями целиакии или аллергии к пшенице, при этом оба этих состояния в ходе обследования оказываются исключенными.
Посмотреть полностью>>>
Как проявляется непереносимость глютена
Как прявляется непереносимость глютена? В настоящее время многие ставят знак равенства между понятиями "непереносимость глютена" и "целиакия", что является заблуждением. Количество людей, охваченных безглютеновой диетой, значительно больше, чем количество пациентов с целиакией.
Посмотреть полностью>>>
Герпетиформный дерматит - связь с глютеном
Герпетиформный дерматит (его также называют дерматитом Дюринга) - это аутоимунное состояние, связанное с непереносимостью глютена. В настоящее время во многих источниках его называют кожной формой целиакии, что подчеркивает особую роль глютена в манифистации герпетиформного дерматита Дюринга.
Посмотреть полностью>>>
Глютеновая атаксия
Среди неврологических нарушений у людей с непереносимостью глютена наиболее часто упоминается глютеновая атаксия. Глютеновая атаксия является мультифакторным заболеванием и наследуется по аутосомно-доминантному типу. Глютеновая атаксия является следствием непереносимости некоторых компонентов глютена (глиадина, проламинов), содержащихся в злаковых культурах — пшенице, ячмене, ржи.
Посмотреть полностью>>>
Аллергия на глютен
Каковы симптомы аллергии на глбтен и чем аллергиии на глютен отличается от целиакии? В большинстве случаев аллергическая реакция происходит при участии специфических антител в сыворотке крови – иммуноглобулинов E (IgE), которые вырабатываются клетками иммунной системы в ответ на попадание в организм аллергенов.
Посмотреть полностью>>>
Новости
19.06.2023
Овсянка и целиакия
Первые клинические доказательства в пользу овса в безглютеновом рационе опубликованы более 25 лет назад. В Финляндии употребление овса больными целиакией было разрешено вскоре после первых исследований: для взрослых в 1997 году, для детей в 2000 году. В 1995-2000 г. в Швеции, Норвегии, Великобритании, Швейцарии также был положительно решен вопрос включения овса в безглютеновый рацион. С 2009 г (EFSA, EC 41/2009) и 2013 г. В США (FDA) и в 2016 году Министерство здравоохранения Канады приняты нормативы о том, что овсяные продукты маркируются как безглютеновые при условии, что следы глютена не превышают 20 ррm. Как обстоят дела у нас в стране и почему вопрос включения овсянки в безглютеновый рацион возникает в пациентском и медицинским сообществах.
19.06.2023
Целиакия и овес
Целиакия и овес- мнение эксперта, профессора, доктора медицинских наук Сабельниковой Е.А.
07.12.2021
Что можно есть при целиакии
«Стало понятнее, почему сложно получить быстрый и однозначный ответ, что можно есть с целиакией, а что нет. Но при этом стало понятнее, что благодаря нашим усилиям можно чувствовать себя комфортнее», - это отзыв девушки с целиакией после лекции, которая прошла 5 декабря.
30.09.2021
Безглютеновые гамбургеры в Москве
26 сенября в Москве некоммерческая организация "Город без глютена" провела второй Бургердень для детей с целиакией.В кулинарной студии некоммерческой организации дети и взрослыми под наставничеством представителей НКО готовили безглютеновые бургеры.
08.09.2021
Безглютеновое кафе в Тюмени
В Тюмени открыли безглютеновое кафе "Твоя культура" для людей, страдающих целиакией, и тех, кто не может употреблять пищу с лактозой. В меню кафе десерты, пицца, салаты-поке, горячие блюда, супы, венские вафли, мороженое.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос