Виды непереносимости глютена
Еще десять лет назад целиакия у нас относили к редким заболеваниям и, таким образом, часто не учитывалась врачами в ежедневной практике. За последние годы целиакия во многих странах перешла из небытия в центр внимания врачей разных специализаций -гастроэнтерологов, педиатров хирургов, стоматологов и др.
В настоящее время количество людей, охваченных безглютеновой диетой, оказалось существенно больше, чем количество пациентов с целиакией. Это явилось следствием того, что проводилось много исследований по целиакии, и в ходе исседований был выявлен широкий спектр заболеваний, связанных с употреблением глютена.
Необходимо выделить три основные формы глютенассоциированных состояний, которые показаны в схеме: аутоиммунная форма (к ней относится целиакия, глютеновая атаксия, дерматит Дюринга), аллергическая и третья форма, которая до настоящего времени плохо изучена. Речь идет о таком состоянии, как "чувствительность к глютену".
Целиакия и аллергия на белки пшеницы являются реакциями, возникающими в ответ на попадание глютена в организм и затрагивающие адаптивный иммунитет. В обоих этих состояниях реакции на глютен обусловлены активацией Т-клеток в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта.
В случае развития состояния, которое называется "не ассоциированной с целиакией чувствительность к глютену", в механизм развития не вовлечены ни аллергические, ни аутоиммунные механизмы. Причем при попадании глютена в организм человека реакции возникают те же симптомы, что и при целиакии, которые при этом не приводят к повреждению слизистой оболочки тонкого кишечника.
Все виды непереносимости глютена требуют соблюдения безглютеновой диеты.
Новости
11.06.2018
В Яндексе продолжают искать глютен
Ежедневно миллионы людей заходят в интернет и достаточно часто делают запрос типа «что такое …». Такие запросы поисковик анализирует и раз в год выдает итоги – так мы можем узнать о том, какую информацию ищут чаще всего пользователи рунета, то есть мы с вами. В 2017 наибольший интерес пользователей вызывали слова: биткойн, спиннер, хайп, эщкере, любовь, глютен, СНИЛС, блокчейн, криптовалюта, майнинг.
28.12.2017
Как прошел новогодний праздник для детей с целиакией
23 декабря 2017 года в Москве прошло новогоднее мероприятие для семей с детьми с заболеванием целиакия. Организаторами выступили Центр содействия улучшению качества жизни людей с непереносимостью глютена и целиакией «Город без глютена» и команда портала stopgluten.info.
«Это уже третья Елка для детей, и с каждым годом гостей все больше...
18.12.2017
Новогодний праздник для детей с целиакией 2017/2018
Праздник для тех, кто верит в чудеса, организует в Москве 23 декабря некоммерческая организация Центр содействия улучшению качества жизни людей с непереносимостью глютена и целиакией "Город без глютена" вместе с командой сайта stopgluten.info, продолжая эстафету с 2014 года.
23.10.2017
ГМО пшеница без глютена -такая есть?
Люди с непереносимостью глютена вынуждены отказываться от продуктов, приготовленных с использованием пшеницы, ячменя, ржи и овса. Но вместе с последним открытием метода CRISPR (Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats) у них появился шанс получить пшеничный хлеб. Да, да, пшеничный! Команда ученых во главе с Франсиско Барро в Институте сельского хозяйства в Испанском городе Кордова использовала генетические методы для удаления 90% глиадинов в пшенице.
12.04.2017
Обнаружен вирус, инициирующий развитие целиакии
Ученые из университетов Чикаго и Питтсбурга показали, что реовирусы вовлечены в развитие целиакии. Они побуждают иммунную систему выдать «сверхреакцию» на глютен и провоцируют развитие целиакии. Когда вирус и глютен попадают в организм одновременно, иммунная система ошибочно воспринимает глютенсодержащую пищу как опасную.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос