В системах бронирования авиабилетов безглютеновое питание обозначается буквенным кодом GFML. Заказ специального питания производится, как правило, не менее чем за 24 часа до вылета (максимальное требование – за 96 часов). Рекомендуется заранее, до покупки билетов, позвонить в авиакомпанию и уточнить наличие данной услуги. Некоторые авиакомпании не обрабатывают запросы относительно питания по субботам и воскресеньям.

Список авиакоманий: АЭРОФЛОТ, АНГАРА, АВРОРА, ДОНАВИА, РОССИЯ, AZAL, ADRIA, AER LINGUS, AEROMEXICO, AIR ASTANA, AIR CANADA, AIR CHINA, AIR INDIA, AIR NEW ZEALAND, AIRBALTIC, AIRBERLIN, AIRFRANCE, AIRSERBIA, ALITALIA, ALL NIPPON AIRWAYS, AMERICAN AIRLINES, ASIANA AIRLINES, AUSTRIAN AIRLINES, AVIANCA, BANGKOK AIRWAYS, BRITISH AIRWAYS, CATHAY PACIFIC, CHINA AIRLINES, CHINA EASTERN AIRLINES, CONDOR, DELTA, EL AL ISRAEL AIRLINES, EMIRATES, ETIHAD, EVA AIR, FIJI AIRWAYS, FINNAIR, GULF AIR, IBERIA, IRAN-AIR, JAPAN AIRLINES, JET AIRWAYS, KLM ROYAL DUTCH, KOREAN AIR, LATAM, LUFTHANSA, MALAYSIA AIRLINES, QANTAS, QATAR AIRWAYS, ROYAL AIR MAROC, ROYAL JORDANIAN, SAS, SINGAPORE AIRLINES, SRILANKAN AIRLINES, SUNEXPRESS, SWISS, TAP PORTUGAL, THAI AIRWAYS, THOMAS COOK AIRLINES (UK), TURKISH AIRLINES, UNITED, AMERICAN AIRWAYS, VIETNAM AIRLINES, VIRGIN ATLANTIC, VIRGIN AUSTRALIA.