Продукты без глютена
| Продукты без глютена | |
|
фрукты, овощи, ягоды, корнеплоды (свежие, не прошедшие промышленную обработку) |
|
мясо, птица, рыба (свежие, не прошедшие промышленную обработку) |
|
молоко и молочные продукты (за исключением молочных продуктов, содержащих различные добавки и запрещенные злаки) |
|
яйца |
|
орехи, семечки, каштаны |
|
злаки или семена растений: рис, гречиха, просо (пшено), кукуруза, киноа, амарант, сорго, семя льна, тефф |
|
бобовые: горох, нут, фасоль, чечевица, соя и другие бобы |
|
растительное масло: кукурузное, оливковое, подсолнечное, горчичное, льняное и другие, не содержащие ароматизаторов и масел, полученных с использованием пшеницы. |
|
загустители*: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, пектин и желатин в чистом виде, агар-агар |
|
чай листовой, кофе зерновой, специи натуральные** |
* без добавок
** фасованные порошкообразные специи могут содержать скрытый глютен
Новости
01.06.2020
Какой овес безглютеновый?
Первые клинические доказательства в пользу овса в безглютеновом рационе были опубликованы 25 лет назад. В настоящее время в ряде стран законодательно закреплено, что овес является безглютеновым злаком. В 2019 году предприятие "Сташевское" представило первый овес без глютена российского производства.
08.10.2018
Первичная диагностика целиакии
Что делать, если вы заподозрили у себя или у своего ребенка целиакию?
18.04.2017
Что такое gluten free?
01.01.2017
Кухня без глютена
Используйте для безглютеновых продуктов отдельные деревянные или пластиковые доски, отдельные силиконовые, пластиковые или деревянные лопатки для горячего. Для общего приготовления может быть использована только лопатка из нержавеющей стали при условии тщательного отмывания ее от пригоревших или прилипших частиц пищи.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос