22.01.2015
Молочные продукты
Мы часто получаем вопросы от наших читателей о том, какую молочную продукцию может покупать человек с целиакией без риска попадания глютена в организм. После запрета ввоза молочной продукции из стран Европы этот вопрос стоит очень остро. Многие не рискуют покупать обычный творог, сметану и другие молочные продукты, представленные в магазинах. Ведь допустимое содержание глютена (не более 20 ppm) производители не контролируют.
Мы неоднократно запрашивали отечественных производителей молочной продукции о возможном наличии глютена в их продуктах. Устно некоторые иногда дают комментарии по данному вопросу, но ни один производитель не рискнул дать официального ответа на наши запросы.
В Stopgluten.info разработан план работ по этому направлению, который включает в себя взаимодействие с добросовестными производителями, с государственными ведомствами и коммерческими организациями, лабораторный анализ отдельных видов продукции.
Вы, конечно, знаете, что наш проект некоммерческий и держится на бескорыстном труде волонтеров. Необходимо Ваше участие в работе группы, которая будет заниматься решением данного вопроса. Пишите нам на почту с пометкой «молочные продукты» или звоните по тел. +7(962)960-2244, если Вы хотите помочь.
Мы знаем, что не бывает вопросов, которые невозможно решить. Проблемы часто связаны с тем, что люди ждут, когда за них решат другие.
Новости
19.06.2023
Овсянка и целиакия
Первые клинические доказательства в пользу овса в безглютеновом рационе опубликованы более 25 лет назад. В Финляндии употребление овса больными целиакией было разрешено вскоре после первых исследований: для взрослых в 1997 году, для детей в 2000 году. В 1995-2000 г. в Швеции, Норвегии, Великобритании, Швейцарии также был положительно решен вопрос включения овса в безглютеновый рацион. С 2009 г (EFSA, EC 41/2009) и 2013 г. В США (FDA) и в 2016 году Министерство здравоохранения Канады приняты нормативы о том, что овсяные продукты маркируются как безглютеновые при условии, что следы глютена не превышают 20 ррm. Как обстоят дела у нас в стране и почему вопрос включения овсянки в безглютеновый рацион возникает в пациентском и медицинским сообществах.
19.06.2023
Целиакия и овес
Целиакия и овес- мнение эксперта, профессора, доктора медицинских наук Сабельниковой Е.А.
07.12.2021
Что можно есть при целиакии
«Стало понятнее, почему сложно получить быстрый и однозначный ответ, что можно есть с целиакией, а что нет. Но при этом стало понятнее, что благодаря нашим усилиям можно чувствовать себя комфортнее», - это отзыв девушки с целиакией после лекции, которая прошла 5 декабря.
30.09.2021
Безглютеновые гамбургеры в Москве
26 сенября в Москве некоммерческая организация "Город без глютена" провела второй Бургердень для детей с целиакией.В кулинарной студии некоммерческой организации дети и взрослыми под наставничеством представителей НКО готовили безглютеновые бургеры.
08.09.2021
Безглютеновое кафе в Тюмени
В Тюмени открыли безглютеновое кафе "Твоя культура" для людей, страдающих целиакией, и тех, кто не может употреблять пищу с лактозой. В меню кафе десерты, пицца, салаты-поке, горячие блюда, супы, венские вафли, мороженое.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос