Региональный центр по вопросам непереносимости глютена

Регистрация
captcha
Регистрируясь, вы подтверждаете, что согласны с пользовательским соглашением и политикой конфеденциальности. Уже зарегистрированы? Войдите
Вход
или
Регистрация
03.03.2017
Скрытый глютен
Приносим свои извинения, данный раздел находится в разработке.
Посмотреть полностью>>>
03.03.2017
Сколько глютена можно?
Приносим свои извинения, данный раздел находится в разработке.
Посмотреть полностью>>>
03.03.2017
Методы обнаружения глютена в продуктах
Приносим свои извинения, данный раздел находится в разработке.
Посмотреть полностью>>>
03.03.2017
Глютен в медикаментах
Приносим свои извинения, данный раздел находится в разработке.
Посмотреть полностью>>>
03.03.2017
Значки и надписи без глютена
Приносим свои извинения, данный раздел находится в разработке.
Посмотреть полностью>>>
Безглютеновая диета и тяжелые металлы
Проблема превышения концентрации тяжелых металлов в злаках касается не только потребителей безглютеновой продукции. И связано это с ухудшающейся экологической ситуацией, широким использованием гербицидов и пестицидов в сельском хозяйстве. Но в связи с высоким потреблением риса при безглютеновой диеты люди с непереносимостью глютена чаще подвергаются этому риску. Чтобы уменьшить негативное воздействие этого фактора рекомендуется чаще включать в рацион разные безглютеновые злаки.
Посмотреть полностью>>>
Биологическая ценность различных видов безглютеновой муки
В разделе представлен анализ биологической ценности для муки из амаранта, гречихи , риса, кукурузы, бобовых культур. Вы можете узнать какие витамины и микроэлементы содержатся в отдельных видах безглютеновой муки, а также характеристики, используемые диетологами для оценки сбалансированности питания.
Посмотреть полностью>>>
Гаджет для безглютеновой диеты Nima sensor
Давайте разберемся в плюсах и минусах тестирующего на содержание глютена датчика Nima. Простота, быстрый результат и точность – говорят разработчики, и публикуют результаты исследований с анализом чувствительности и воспроизводимости. Следует отметить, что это единственная публикация об испытаниях датчика, которые провели сотрудники компании Nima. И пока нет ни одной публикации независимых авторов, что говорит о слабом интересе научного сообщества к явлению Nima. И для этого есть причины.
Посмотреть полностью>>>
Глютен в косметике
Говоря о безопасности косметических средств с точки зрения содержания глютена, подразумевают косметику, которая соприкасается со слизистой оболочкой, то есть это декоративные средства и средства ухода для глаз и губ. Хотя в отношении помады и туши сложно представить себе, что человек использует их в таком количестве, что может нанести вред здоровью из-за содержания глютена в них.
Посмотреть полностью>>>
Дрожжи содержат глютен?
Для безглютеновой выпечки многие часто используют обычные дрожжи, которые продаются в магазине. Безопасно ли это для тех, кто находится на строгой безглютеновой диете? Попробуем разобраться. Современная технология получения дрожжей основана на их размножении в жидких питательных средах. Такая питательная среда может включать в себя глютенсодержащее сырье (пшеничный крахмал, мальтозу), и поэтому обычные дрожжи тоже могут содержать следы глютена.
Посмотреть полностью>>>