
Глютен в косметике
Говоря о безопасности косметических средств с точки зрения содержания глютена, подразумевают косметику, которая соприкасается со слизистой оболочкой, то есть это декоративные средства и средства ухода для глаз и губ. Хотя в отношении помады и туши сложно представить себе, что человек использует их в таком количестве, что может нанести вред здоровью из-за содержания глютена в них.
Посмотреть полностью>>>

Шоколад без глютена
Какой шоколад без глютена купить в сетевых магазинах и интернет-магазинах? В список включен безглютеновый шоколад в плитках и шоколадные конфеты без глютена, которые содержат не более 20 ppm глютена. Основанием для выводов являются нормативные законодательства стран, где производится продукция. Список пополяется и редктируется один раз в месяц.
Посмотреть полностью>>>

Витамины при целиакии
Пациенты с целиакией часто сталкиваются с проблемой дефицита витаминов и минералов, возникающей из-за атрофии ворсинок кишечника. Как правило, это дефицит железа, кальция, магния, цинка, селена, фолиевой кислоты, ниацина, рибофлавина, витамина В12, витамина D. Гораздо реже возникает дефицит меди и витамина B6. Гиповитаминоз может сохраняться даже через несколько лет после перехода на безглютеновую диету.
Посмотреть полностью>>>

Мучные безглютеновые смеси
Приносим свои извинения, данный раздел находится в разработке.
Посмотреть полностью>>>

17.01.2021
Есть ли в перловке глютен?
Когда человек переходит на безглютеновый образ жизни, возникает немало вопросов о содержании глютена в крупах. К наиболее распространенным относятся вопрос: есть ли глютен в перловке. Результаты опроса, проведенного нами, показали, пациенты с целиакией детально изучают информацию о продуктах.
Посмотреть полностью>>>

10.01.2021
Пшеница без глютена- что это?
Идея создания пшеницы без глютена захватывает умы многих ученых микробиологов и генетиков. Это связано с ростом количества диагностированных людей с непереносимостью глютена. Несмотря на то, что в настоящее время нет окончательных и признанных профессиональными сообществами результатов работ по выведению пшеницы без глютена или снижению содержания глютена до 20 ppm технологическими методами, мы расскажем вам об основных направлениях таких исследований.
Посмотреть полностью>>>

08.06.2020
Содержит уксус глютен или нет?
Множества блюд, салатов и домашних заготовок невозможно приготовить без уксуса. И у многих хозяек безглютеновой кухни часто возникает вопрос: «Содержит уксус глютен?». Пищевой уксус делится на 3 вида в зависимости от сырья, из которого он произведен: яблочный, винный и спиртовой (обычный или ароматизированный). Очевидно, что в винном и в яблочном уксусе глютен не содержится, но лучше внимательно прочитать состав и изучить, какие добавки есть в этом продукте и из какого сырья произведен уксус, использовались ли красители.
Посмотреть полностью>>>
Новости
07.12.2021
Что можно есть при целиакии
«Стало понятнее, почему сложно получить быстрый и однозначный ответ, что можно есть с целиакией, а что нет. Но при этом стало понятнее, что благодаря нашим усилиям можно чувствовать себя комфортнее», - это отзыв девушки с целиакией после лекции, которая прошла 5 декабря.
30.09.2021
Безглютеновые гамбургеры в Москве
26 сенября в Москве некоммерческая организация "Город без глютена" провела второй Бургердень для детей с целиакией.В кулинарной студии некоммерческой организации дети и взрослыми под наставничеством представителей НКО готовили безглютеновые бургеры.
08.09.2021
Безглютеновое кафе в Тюмени
В Тюмени открыли безглютеновое кафе "Твоя культура" для людей, страдающих целиакией, и тех, кто не может употреблять пищу с лактозой. В меню кафе десерты, пицца, салаты-поке, горячие блюда, супы, венские вафли, мороженое.
23.08.2021
Новое исследование по безглютеновому овсу "Сташевское"
Гастроэнтерологический центр «Эксперт» провел исследование о влиянии овса со следами глютена и безглютенового овса на пациентов с непереносимостью глютена. В исследовании принимали участие пациенты, имеющие положительные антитела IgG к пшенице и одновременно отрицательные антитела IgG к овсяной муке. В качестве продуктов исследования были выбраны безглютеновые овсяные хлопья «Сташевское» и овсяные хлопья «Ясно солнышко №1»
29.07.2021
Новая таблетка полностью защищает от воздействия глютена
Таблетка от глютена с рабочим названием ZED1227 протестирована на 160 пациентах и показывает многообещающие результаты. Таблетка разработана группой исследователей из нескольких стран. Особенностью этой таблетки является то, что с помощью нее происходит ингибирование фермента трансглутаминазы- ключевого компонента целиакии.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос