25.04.2015
Молочные продукты "Рузского молока" без глютена
Stopgluten.info с начала 2015 года направил запросы во многие компании, которые производят молочные продукты, с просьбой дать разъяснения по вопросу возможного контроля содержания глютена в их продукции. Некоторые российские производители сразу отказались отвечать на этот вопрос, некоторые задумались о необходимости такого контроля. Были и ответы, которые не позволяли однозначно ответить на поставленный вопрос.
Образцом социально-ответственного отношения производителя к вопросам здоровья потребителей является подход компания ОАО «Рузское молоко». В ответ на нашу просьбу ОАО «Рузское молоко» провело анализ своей продукции в испытательной лаборатории и предоставило протоколы исследований. Теперь мы можем рекомендовать 15 продуктов этой компании, в которых содержание глютена не превышает 10 ppm. Это молоко, кефир, бифилайф, ряженка, простокваша, йогурт питьевой, биокефир, кефир с лактулозой, кефир с йодированным белком, творог, творог зерненый, сметана, сыр мягкий, масло сливочное. Протоколы испытаний представлены в разделе «Документы, переписка». Stopgluten.info выражает признательность руководству и сотрудникам компании ОАО «Рузское молоко» за открытую информацию о качестве их продукции. Надеемся, что их примеру последуют и другие производители.
Новости
19.06.2023
Овсянка и целиакия
Первые клинические доказательства в пользу овса в безглютеновом рационе опубликованы более 25 лет назад. В Финляндии употребление овса больными целиакией было разрешено вскоре после первых исследований: для взрослых в 1997 году, для детей в 2000 году. В 1995-2000 г. в Швеции, Норвегии, Великобритании, Швейцарии также был положительно решен вопрос включения овса в безглютеновый рацион. С 2009 г (EFSA, EC 41/2009) и 2013 г. В США (FDA) и в 2016 году Министерство здравоохранения Канады приняты нормативы о том, что овсяные продукты маркируются как безглютеновые при условии, что следы глютена не превышают 20 ррm. Как обстоят дела у нас в стране и почему вопрос включения овсянки в безглютеновый рацион возникает в пациентском и медицинским сообществах.
19.06.2023
Целиакия и овес
Целиакия и овес- мнение эксперта, профессора, доктора медицинских наук Сабельниковой Е.А.
07.12.2021
Что можно есть при целиакии
«Стало понятнее, почему сложно получить быстрый и однозначный ответ, что можно есть с целиакией, а что нет. Но при этом стало понятнее, что благодаря нашим усилиям можно чувствовать себя комфортнее», - это отзыв девушки с целиакией после лекции, которая прошла 5 декабря.
30.09.2021
Безглютеновые гамбургеры в Москве
26 сенября в Москве некоммерческая организация "Город без глютена" провела второй Бургердень для детей с целиакией.В кулинарной студии некоммерческой организации дети и взрослыми под наставничеством представителей НКО готовили безглютеновые бургеры.
08.09.2021
Безглютеновое кафе в Тюмени
В Тюмени открыли безглютеновое кафе "Твоя культура" для людей, страдающих целиакией, и тех, кто не может употреблять пищу с лактозой. В меню кафе десерты, пицца, салаты-поке, горячие блюда, супы, венские вафли, мороженое.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос