Продукты без глютена
 | фрукты, овощи, ягоды, корнеплоды (свежие, не прошедшие промышленную обработку) |
 | мясо, птица, рыба (свежие, не прошедшие промышленную обработку) |
 | молоко и молочные продукты (за исключением молочных продуктов, содержащих различные добавки и запрещенные злаки) |
 | яйца |
 | орехи, семечки, каштаны |
 | злаки или семена растений: рис, гречиха, просо (пшено), кукуруза, киноа, амарант, сорго, семя льна, тефф |
 | бобовые: горох, нут, фасоль, чечевица, соя и другие бобы |
 | растительное масло: кукурузное, оливковое, подсолнечное, горчичное, льняное и другие, не содержащие ароматизаторов и масел, полученных с использованием пшеницы. |
 | загустители*: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, пектин и желатин в чистом виде, агар-агар |
 | чай листовой, кофе зерновой, специи натуральные** |
* без добавок
** фасованные порошкообразные специи могут содержать скрытый глютен
Новости
21.09.2020
Список шоколада без глютена
По просьбам пользователей на сайте открылся новый раздел "Шоколад без глютена". Список шоколада без глютена пополняется и уточняется ежемесячно.
23.06.2020
Целиакия и Covid-19
Публикуем историю одной семьи с ребенком с заболеванием "целиакия", все члены которой переболели Covid-19.
03.06.2020
Булочки без глютена российского производителя появились в магазинах Москвы
Сегодня на полках магазинов представлено немало российских продуктов с надписями «без глютена» и «gluten free», но это, как правило, макаронные изделия и печенье. Но самый востребованный безглютеновый продукт – хлеб - не просто выпекать в промышленных условиях. Поэтому появление на полках отечественных хлебобулочных изделий - большое событие для заинтересованной аудитории.
13.05.2020
Как продлить в карантин инвалидность по целиакии?
В условиях карантина Правительство РФ утвердило Постановление от 9 апреля 2020 года №467 "О Временном порядке признания лица инвалидом", с которым необходимо ознакомиться, если вы проходите медико-социальную экспертизу по инвалидности при целиакии.
03.05.2020
Исследование о расщеплении глютена с помощью киви
Исследователи из Новой Зеландии показали, что в лабораторных условиях актинидин может расщеплять глютен на более короткие цепочки. Но необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, будет ли он работать в кишечнике человека. Ученые используют модели, имитирующих пищеварительный тракт человека
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос