20.04.2017
Отдых у моря в Италии
Летом 2013 года мы решились на первый опыт в проведении отпуска за рубежом после постановки диагноза целиакия.
Выбрали Италию, так как по отзывам показалось, что данная страна наиболее приспособлена для проживания и отдыха людей с такой особенностью. В Италии существует Ассоциация Целиакии (А.I.С.), и если зайти на ее сайт, то можно найти ряд отелей, которые сертифицированы этой Ассоциацией, и соответственно могут гарантировать безопасный отдых с полноценным столом. Но, к сожалению, нам ни один из этих отелей не приглянулся. В основном, все они располагались где-то в городе, а нам хотелось тихого уединенного отдыха на берегу моря. По этому, мы решили пойти другим путем, стали выбирать отель на сайте Booking.com . Там, в графе «Питание» нужно обращать внимание на надпись «Специальные диетические меню (по запросу)». По этому и по некоторым другим важным для нас параметрам мы остановились на отеле «Villaggio Il Gabbiano» в Капо-Ватикано регион Калабрия.
Мы написали в отель и попросили подтвердить, что они могут предоставить нашему ребенку безглютеновое питание. И получили положительный ответ. Правда, каких-то особых изысков на столе мы не увидели: во время завтрака подавали стандартные продукты марки "Доктор Шер" (хлеб, круассаны, печенье), вареные яйца; во время ужина – пицца, паста, рыба, мясо, могли по нашей просьбе сделать специально для него салат из свежих овощей. Обедали мы в номере (у нас была кухня с плитой). На обед покупали в магазине сыр, колбасу, сосиски с пометкой Senza Glutine, овощи, фрукты. Очень порадовало, что в любом крупном супермаркете можно найти продукцию, не содержащую глютен: это и колбаса, и сыр, и молочные продукты типа питьевого Danone, и разные печенюшки, хлеб, шоколад, конфеты. А сколько было у ребенка радости, когда оказалось, что в любой палатке с мороженым, по крайней мере, четверть ассортимента не содержит глютен!
Иногда, когда мы ездили на экскурсии (мы брали на прокат машину и путешествовали самостоятельно, не привязываясь ни к какому туристическому агентству), мы обедали в кафе в городе. Это тоже оказалось не проблемой. Мы скачали и распечатали специальную карточку о безглютеновой диете для ресторанов на итальянском языке. В любом кафе очень хорошо понимают, что такое диета «senza glutine», и предлагают либо специальную пиццу, либо пасту, а если по каким-то причинам их нет в наличии, то могут «чисто» приготовить мясо или рыбу.
Но обязательно нужно лишний раз уточнять у официанта, действительно ли блюдо, которое он принес, не содержит глютен.
У нас один раз произошло недоразумение, мы заказали в кафе безглютеновую пасту, нас уверили, что она у них есть, а когда официант принес готовое блюдо, и мы решили уточнить, действительно ли оно не содержит глютен, оказалось, что они перепутали и сварили обычные макароны. Блюдо приготовили заново, но с тех пор мы стали более настороженно относиться к тому, что нам приносят.
Когда мы уже улетали домой, нам пришлось пару часов просидеть в аэропорту в ожидании самолета. Порадовало то, что даже там есть возможность накормить ребенка без вреда для его здоровья. Да, ничего специально для нас там не приготовили, но разогрели полуфабрикат – безглютеновую лазанью. На мой взгляд, она вкусная, ребенку она пришлась по вкусу.
Так что бояться не стоит, нужно ехать и отдыхать!
Оксана Щ. (Москва)
Новости
19.06.2023
Овсянка и целиакия
Первые клинические доказательства в пользу овса в безглютеновом рационе опубликованы более 25 лет назад. В Финляндии употребление овса больными целиакией было разрешено вскоре после первых исследований: для взрослых в 1997 году, для детей в 2000 году. В 1995-2000 г. в Швеции, Норвегии, Великобритании, Швейцарии также был положительно решен вопрос включения овса в безглютеновый рацион. С 2009 г (EFSA, EC 41/2009) и 2013 г. В США (FDA) и в 2016 году Министерство здравоохранения Канады приняты нормативы о том, что овсяные продукты маркируются как безглютеновые при условии, что следы глютена не превышают 20 ррm. Как обстоят дела у нас в стране и почему вопрос включения овсянки в безглютеновый рацион возникает в пациентском и медицинским сообществах.
19.06.2023
Целиакия и овес
Целиакия и овес- мнение эксперта, профессора, доктора медицинских наук Сабельниковой Е.А.
07.12.2021
Что можно есть при целиакии
«Стало понятнее, почему сложно получить быстрый и однозначный ответ, что можно есть с целиакией, а что нет. Но при этом стало понятнее, что благодаря нашим усилиям можно чувствовать себя комфортнее», - это отзыв девушки с целиакией после лекции, которая прошла 5 декабря.
30.09.2021
Безглютеновые гамбургеры в Москве
26 сенября в Москве некоммерческая организация "Город без глютена" провела второй Бургердень для детей с целиакией.В кулинарной студии некоммерческой организации дети и взрослыми под наставничеством представителей НКО готовили безглютеновые бургеры.
08.09.2021
Безглютеновое кафе в Тюмени
В Тюмени открыли безглютеновое кафе "Твоя культура" для людей, страдающих целиакией, и тех, кто не может употреблять пищу с лактозой. В меню кафе десерты, пицца, салаты-поке, горячие блюда, супы, венские вафли, мороженое.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос