Безглютеновый отдых на Крите
В дальнюю поездку я всегда беру с собой упакованный безглютеновый хлеб, печенье, конфеты, шоколад, крупы (кукурузную и гречневую), сухие завтраки (шарики)- все, естественно, без глютена.
В Греции мы были дважды, оба раза на Крите, только в разных районах. Первый раз мы поехали на Крит, когда дочери было 3.8 года, уже с диагнозом целиакия. Мы жили в пригороде Хиерополиса в апартаментах. Что такое «глютен-фри» там тогда не знали (это был 2013 год). Я с собой брала крупы и варила каши. Дома мы только завтракали, а обедали и ужинали в тавернах. В тавернах я всегда спрашивала, используется ли в блюде пшеница. В Греции огромные порции, поэтому обед у нас был один на двоих. Я покупала овощные салаты, картошку фри (предварительно спрашивала, жарится ли что-нибудь в этом фритюре, кроме картошки), мясо или рыбу, приготовленные на гриле. На Крите в основном еду готовят в печах, которые стоят на улице. Хлеб всегда предлагают отдельно, если блюдо подается на хлебе. В нашу порцию хлеб не клали вообще.
Моя дочь довольно чувствительна к глютену (у нее начинает болеть живот, расстраивается кишечник), но в Греции срывов не было. Мы очень много ездили на больших экскурсионных автобусах. С собой на перекусы у меня были бутерброды. Если экскурсия предусматривала питание, что я через гида узнавала состав блюд и заказывала то, что можно. Как правило, в Греции все таверны семейные, у них есть договоренности с гидами или туроператорами о туристах, у меня (даже при моем очень плохом английском) проблем не возникало. В магазинах я покупала молоко, йогурты, сыры, колбасу (если могла прочитать и понять состав). В местах большого скопления туристов о «глютен-фри» знают и можно купить соответствующее мороженое.
Второй раз мы ездили на Крит в июле 2016 года и жили в 4-звездочном сетевом отеле сети «Грекотлель» Grecotel Plaza Spa Apartments 4*, в апартаментах. В номере была кухня (стеклокерамическая варочная поверхность, духовка, микроволновка, холодильник, все кухонные принадлежности, тостер, кофеварка, чайник). При отеле был ресторан с неплохими завтраками. Там знают, что такое «Глютен-фри». Дочери приносили безглютеновый хлеб. Повар показывал блюда, где нет глютена. Безглютеновой еды в магазинах я не видела, но у продавцов можно спросить, может там быть глютен в этом продукте или нет.
С точки зрения экскурсий, Крит - это место, куда я еще раз с удовольствием вернусь. Но море на Крите часто неспокойное: и в Хиерополисе, и в Ретимно. Между Ретимно и Ираклионом есть бухточка, которую местные называют Бали. Там всегда прекрасное море, но кроме моря там ничего нет. Если хочется и моря, и погулять – нужно ехать в Ханью.
Светлана О., 2016
Новости
19.06.2023
Овсянка и целиакия
Первые клинические доказательства в пользу овса в безглютеновом рационе опубликованы более 25 лет назад. В Финляндии употребление овса больными целиакией было разрешено вскоре после первых исследований: для взрослых в 1997 году, для детей в 2000 году. В 1995-2000 г. в Швеции, Норвегии, Великобритании, Швейцарии также был положительно решен вопрос включения овса в безглютеновый рацион. С 2009 г (EFSA, EC 41/2009) и 2013 г. В США (FDA) и в 2016 году Министерство здравоохранения Канады приняты нормативы о том, что овсяные продукты маркируются как безглютеновые при условии, что следы глютена не превышают 20 ррm. Как обстоят дела у нас в стране и почему вопрос включения овсянки в безглютеновый рацион возникает в пациентском и медицинским сообществах.
19.06.2023
Целиакия и овес
Целиакия и овес- мнение эксперта, профессора, доктора медицинских наук Сабельниковой Е.А.
07.12.2021
Что можно есть при целиакии
«Стало понятнее, почему сложно получить быстрый и однозначный ответ, что можно есть с целиакией, а что нет. Но при этом стало понятнее, что благодаря нашим усилиям можно чувствовать себя комфортнее», - это отзыв девушки с целиакией после лекции, которая прошла 5 декабря.
30.09.2021
Безглютеновые гамбургеры в Москве
26 сенября в Москве некоммерческая организация "Город без глютена" провела второй Бургердень для детей с целиакией.В кулинарной студии некоммерческой организации дети и взрослыми под наставничеством представителей НКО готовили безглютеновые бургеры.
08.09.2021
Безглютеновое кафе в Тюмени
В Тюмени открыли безглютеновое кафе "Твоя культура" для людей, страдающих целиакией, и тех, кто не может употреблять пищу с лактозой. В меню кафе десерты, пицца, салаты-поке, горячие блюда, супы, венские вафли, мороженое.
на рассылку
Зарегестрируйтесь или авторизуйтесь для оформления подписки
Поддержать
?
Задать вопрос