Региональный центр по вопросам непереносимости глютена

Регистрация
captcha
Нажимая кнопку "ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ",
Вы подтверждаете свое согласие с условиями
пользовательского соглашения
Уже зарегистрированы? Войдите
Вход
или
Регистрация
Вам поставили диагноз "целиакия", что делать дальше?
  • Не отчаивайтесь! Понимание проблемы всегда лучше, чем неведение. Если Вам поставили диагноз, помните, что среди всех возможных проблем со здоровьем целиакия и непереносимость глютена очень легко поддаются лечению только лишь правильно подобранной диетой. Соблюдая простые рекомендации по питанию, Вы очень скоро поймете, что Ваш диагноз, по сути, не заболевание, а лишь определенный образ жизни. Правильно спланированная безглютеновая диета отнюдь не ухудшит качество Вашей жизни.
  • Начните с изменений на вашей кухне. В этом вам поможет раздел «Кухня без глютена».
  • Многие думают, что достаточно отказаться от хлеба, выпечки и макаронных изделий - и все в порядке. Но глютен может содержаться во многих пищевых продуктах. Чтобы избежать ошибок в первое время, используйте свежие и простые продукты питания: овощи, фрукты, мясо, рыбу, птицу, яйца, молочные продукты, зелень. Старайтесь не использовать в рационе продукты, произведенные промышленным способом, даже с маркировкой «Без глютена» - до тех пор пока, ваше состояние не улучшится.
  • После улучшения состояния постепенно расширяйте свой рацион продуктами питания, маркированными значком «Без глютена» (перечеркнутый колос). Будьте осторожны, поскольку многие люди сталкиваются с проявлением прежних симптомов, когда употребляют слишком много маркированных безглютеновых продуктов, заменяя ими свежую простую пищу. Если вы почувствовали себя хуже, попробуйте сократить количество маркированной продукции, а также поинтересуйтесь качеством продукции и количеством глютена в ней. Обратите внимание также на нашу статью «Сколько можно глютена?».
  • Внимательно читайте этикетки на продуктах. Изучите состав добавок, используемых в пищевой промышленности. Познакомьтесь с некоторыми непонятными ингредиентами, включенными в состав продуктов промышленного производства. Будьте внимательны при изучении этикеток, поскольку правила маркировки в различных государствах имеют свои особенности и иногда позволяют не указывать ингредиенты, содержащие клейковину. Наш раздел «Маркировка» послужит Вам хорошим помощником.
  • Вы, вероятно, думаете, что все ваши усилия по обеспечению безглютеновой жизни должны быть сосредоточены на вашей кухне. Но кроме кухни вам следует обратить внимание на некоторые средства гигиены. Зубная паста, косметика (особенно помада), в некоторых случаях и шампунь могут содержать глютен, хотя и в очень небольшом количестве.
  • Лекарства также часто содержат глютен, поэтому при назначении Вам лекарств не стесняйтесь напоминать лечащему врачу о своем состоянии.
  • Один раз в полгода необходимо посещать своего лечащего врача и сдавать анализы. Это поможет вам в случае необходимости скорректировать ваше питание.
  • Вам необходимо уметь готовить самому. Члены вашей семьи должны знать и соблюдать все правила безглютеновой гигиены. Только тогда они могут что-то приготовить для вас. Если вы не доверяете друзьям или родственникам, не позволяйте им готовить для вас, потому что это может привести к перекрестному загрязнению (даже когда руками трогают содержащую глютен и безглютеновую пищу).
  • Не избегайте общественных мероприятий, вечеринок, встреч с друзьями. Вначале можно также брать еду с собой, чтобы постоянно не думать о том, что съели, возможно, что-то не то, а получать удовольствие от общения. Со временем ваши друзья и знакомые будут понимать особенности вашего питания. Stopgluten.info поможет вам, распространяя эту информацию.
  • Не исключено, что вы будете ошибаться. Это бывает даже у тех, кто знает все тонкости безглютеновой диеты. Главное, постараться понять, что именно повлияло на ваше состояние и как к вам попал глютен, чтобы в дальнейшем избежать аналогичных ошибок.
Желаем Вам Удачи! Ваш stopgluten.info.